tenpienasahi

天日塩朝陽ができるまで。

よく晴れた大潮の日、太陽を沢山浴びた海水を汲み上げタワーをくぐらせ太陽と風の力で塩分濃度を上げていきます。
それからハウスの中の木箱に入れ一粒一粒にバランスよくミネラルを含み、まろやかな味を作る為、

毎日心を込めて手で混ぜながらゆっくりと結晶化させていきます。
海水から結晶まで夏場で2.3週間、冬では1ヶ月で出来上がります。
我が子のように手塩にかけて大切に作ったお塩が「天日塩朝陽」です。